Как и когда едят испанцы. Очень кратко. Часть 2

Как? Преимущественно ножом и вилкой :) Хотя я обратила внимание на другое. Многие испанцы могут не помыть фрукты, но зато всегда очищают их от кожуры, будь то яблоко, персик или лимон (лимонные корочки не едят). Со многими овощами (огурцы, кабачки) поступают также.   Почему-то здесь очень мало ягод, а если они есть, то дорогие. Не знаю, как с этим обстоит в России, поскольку я ягоды в основном ела дачные, а здесь периодически покупаю малину и чернику, но чувствуется, что это товар не пользующийся большой популярностью у местного населения.

В Испании не придают особого значения супам и кашам. Последние в принципе вообще не существуют в российском понимании. Здесь можно встретить очень сладкую рисовую кашу на молоке, но ее подают в качестве десерта. Можно найти овсянные хлопья (я постоянно покупаю), но никогда не слышала и не видела, чтобы эти хлопья использовали сами испанцы. Ребенку я до сих пор развожу в теплом молоке измельченную в муку смесь разных злаков, что используется при кормлении младенцев. Мне кажется, что это наиболее приближено к тому, что мы называем "каша на завтрак". Испанцы всем этим не заморачиваются.

Супы (горячие) здесь едят в холодное время года. В основном это или жидкие бульоны с парой вермишелек, либо овощные супы-пюре, или же очень густые жирные супы, в которых ложка стоит и которые вполне заменяют собой и первое и второе блюдо.
Во многих испанских семьях активно пьют вино за обедом и/или ужином. Летом красное вино не возбраняется разводить сладкой газировкой, добавляя лед, и называется это "безобразие" - тинто де верано (летнее красное). Мне больше по душе другое "безобразие" - калимочо (красное вино с колой).

Испанцы в массе своей кофеманы. Чай пьют реже. Кроме классического чая в любом ресторане имеется большой ассортимент травяных "чаев" и их смесей: ромашка, липа, мята, мелисса и т.д. Я предпочитаю именно такие напитки. Хотя испанцы, услышав, что я заказываю себе ромашку (мансанийя) участливо интересуются: "Живот болит?"
Несмотря на свою кофеманию, кофейни здесь (в маленьких городах) скромные. Но и цены по сравнению с российскими низкие. Дело в том, что испанцы в этом вопросе традиционны. Они в основном заказывают кофе с молоком, кортадо (тоже кофе с молоком, но в маленьком стаканчике или маленькой кофейной чашечке), кофе экспрессо и американский кофе (двойной экспрессо в большей по размеру чашке). Еще интересная фишка - карахийос и трифасикос. Обычно это кофе экспрессо или кортадо (т.е. с молоком) с добавлением алкоголя (виски, крем-ликеров, коньяка). Летом многое из этого пьется со льдом, т.е. в холодном виде.
Но вот, если вы надумали заказать какой-то навороченный кофе типа ирландкого, или качественный капучинно, то вас могут разочаровать. 
Еще интересная особенность. Здесь непринято пить чай или кофе (кроме утренних) вприкуску с чем-то. Т.е. после обеда вам предложат карту десертов, а только после того, как вы закончите, предложат чай или кофе. Конечно вы можете попросить принести вам десерт вместе с чаем,  но вот в отелях такое не практикуется. Поэтому в отельных ресторанах шведский стол будет ломиться от кол-ва десертов, но есть их придется всухомятку, так как бары, где можно заказать чай или кофе находятся за пределами ресторана. Для испанцев все логично, а для наших людей - это досадное неудобство.
Ну и немного о расписании приема пищи. В этом отношении испанцы - "совы". Первый завтрак может был ранним, но он редко бывает плотным. А вот в 9-10 часов - время традиционного кофе. Под кофе хорошо идут мини-бутерброды, донутсы, круассаны, блинчики, плюшки, вообщем, большой выбор на любой вкус. Вчера я позавтракала изумительно вкусным морковным пирогом.
Обедают испанцы в районе 14-15 часов (имеется ввиду начало приема пищи), дети немного раньше. А вот ужин начинается где-то часов в 9 вечера. А у кого-то и в 22 ч. и позже. М/д обедом и ужином дети полдничают, взрослые часто идут после работы "томар альго" (перекусить), общаясь при этом с друзьями, родственниками, коллегами.
Еще здесь своеобразно отмечают праздники, ДР напримеp, но об этом как-нибудь в другой раз.