(no subject)

Сегодня в школе, где я преподаю, разбирали с детьми тему "Фрукты и овощи". Я запланировала уроки таким образом, чтобы эту тему обыграть и с малышами, и с детьми постарше, а потом снова закрепить ее с малышами на последнем уроке, играя в магазин "Овощи и фрукты". Овощи и фрукты я принесла из дома, настоящие. Подумала, ну какой толк от холодных гладких и неестественно легких муляжей. Первый урок прошел отлично: все посмотрели, потрогали, нарисовали, поиграли. Иду к старшим детям. У них тема была более конкретной - "Мой любимый фрукт-...." Поговорили, посмотрели, потрогали, нарисовали и...тут дети стали просить эти фрукты съесть. Причем в начале занятия я сама им предложила попробовать хурму, так как никто, кроме одной девочки, не знал, что это такое. От хурмы вначале все отказались. Но в конце съесть ее изъявили желания 2 ученицы. Другие стали выбирать себе фрукт по вкусу. И так вмиг разлетелись яблоки, апельсин, мандарины, сливы, груши. Уцелели только овощи и то, наверное, потому что я их уже убрала. А дети потом еще подходили и спрашивали, а нет ли у меня еще фруктов.
Если честно, то мне очень понравилось, что вместо неправильной еды, к которой они все так привыкли, они еще способны получать удовольствие от здоровой пищи.
А вот с малышами в магазин поиграть не удалось. Старшие товарищи съели весь товар. Пришлось срочно заменять на др. игру.

Что едят испанцы? Очень кратко. Часть 1.

Вопрос моей подруги traductora сподвигнул меня на открытие данной темы, поскольку кулинарный вопрос - один из популярных вопросов всех времен и народов.

Когда я только переехала в Испанию, то была шокирована тем, насколько среди испанцев, особенно молодых, популярна пища фаст фуд: гамбургеры, пиццы, картофель фри, кола и прочие прелести данного направления. Я, живя в России, питалась в этом отношении намного здоровее, и первое время здесь я держалась, но лишь первое время...

Отдельно следует отметить испанские "бутерброды" - бокатас. Это такой мини-батончик обычно белого хлеба (багет) с наполнителем, разрезанный вдоль. Разнообразию наполнителей нет предела: от колбасы, ветчины и сыра до картофельных омлетов (тортилья). Таким бутербродиком запросто можно пообедать, а уж если запить его кока-колой и заесть картофелем фри, то праздник живота гарантирован. 
Но на самом деле испанская кухня очень разнообразна и, как считается, полезна. Здесь можно найти ресторан на любой вкус и кошелек. Каждый регион знаменит определенными блюдами, которые известны всем испанцам, но тем не менее считаются традиционной кухней данного региона. Чтобы не углубляться в характеристику и анализ всего этого кулинарного многообразия постараюсь описать это общими чертами.
Когда мы собираемся в ресторан, то обычно обсуждаем, что в принципе нам хотелось бы отведать в этот конкретный день: фаст-фуд (мы сюда относим многочисленные пиццерии, некоторые из которых очень даже приличные и недешевые). Там я с удоволствием ем салаты и пасту.
Закусочные (знаменитые испанские тапас). Тапас - это не просто еда, это целая философия. Но если говорить по-земному, то это небольшие (опять же поражающие своим многообразием) закусочки - канапе, которыми вполне можно наесться, но обычно их все же заказывают или в качестве аперитива или как отдельное блюда между основными приемами пищи.
Рыба и морские продукты. Очень много таких ресторанов. Они популярны как среди испанцев, так и среди туристов. Я почти всегда заказываю мидии а ла маринера (по-морски),любим там паэльи, еще уважаю суп-ассорти из рыбы и морепродуктов. Плюс конечно же в морских ресторанах можно заказать салаты, супы, и комбинированные блюда.
Что такое комбинированные блюда? В принципе для меня это из области фаст-фуд. Это своеобразный мих из атрибутов фаст фуд (картофель, поджаренное яйцо, нуггетсы, зажаренные сосиски) с элементами здоровой пищи: салат из свежих овощей, мясо на гриле. Ингридиенты часто можно менять по желению, но зависит от ресторана.
Рестораны - брасерии ("угольные"). Аналог наших шашлычных.
Очень люблю эти рестораны. "Просто и сердито", так кажется говорится. Специализируются на приготовлении мяса, мясных изделий и овощей на углях и на раскаленной плите (а ла планча). Опять же очень популярны среди испанского населения.
Рестораны региональной кухни (каталонской в моем случае). Аутентичные рестораны этого типа лучше всего искать в небольших горных деревушках. Ассортимент меняется в зависимости от времени года. Туристы не очень хорошо знакомы с данной кухней именно из-за характерных сезонных измений в меню и из-за трудодоступности этих ресторанов. В ресторанах типично каталонской кухни можно попробовать улиток, вкуснейшие каталонские колбаски с белой фасолью под соусом олиоли, знаменитое католонское первой блюдо - суп - эскудейя, ну и конечно уже хорошо известный всем хлеб с натертым сверху чесноком и томатом.
А в зимне-весенний период начинается период кальсотад. Еще одна кулинарная традиция, ставшая уже стилем жизни каталонцев. Кальсотада - это групповой выезд на природу или в соседний ресторан-усадьбу родственников, друзей и сослуживцев по работе для совместной трапезы. Гвоздь программы - кальсот - особая разновидность лука, который запекают, вместе с картофелем и артишоками и потом поедают очень эротичным способом, обмакивая предварительно в соус ромеско - гордость каталонской кухни . На второе подают мясо и колбасы, приготовленные на углях.
Здесь думаю стоит сделать перерыв. :)
Un  bocata

Улитки


Каталонская эскудейя


Кальсотс


Жареное на углях мясо