Пельмени.

[misa_bond]

Я вчера в первый раз в жизни сделала пельмени.Попросила русских знакомых привезти мне пельменницу, и вот вчера я ее опробовала.

К моему удивлению, все получилось. Делается все очень просто и достаточно быстро. Единственное, с фаршем надо поработать, получился суховатым, наверное из-за того, что я брала только говядину, без свинины. Хочу в следующий раз попробовать говядину заменить индюшатиной.

Теперь осталось голубцы освоить и пироги испечь, так как ни то, ни другое не делала никогда.

Comments

[yedra.livejournal.com]

А я не делаю пельмени здесь, мне лень. :) Мы покупаем в "русском" магазине. Хороши "Под водочку" и Элитные" (ну это если ты увидишь вдруг). Причём стоят столько же, как если бы купить всё для пельменей и самой слепить. Я всегда делала из фарша со свининой и говядиной. Можно добавить в фарш немного натёртого кабачка, но отжатого. Будет сочно и вкусно. :)

[misa-bond.livejournal.com]

Я тоже покупаю в русском магазине, название не помню, но мне очень с индюшатиной нравятся. И, если честно, покупные по вкусу не уступают моим домашним. Но во-первых, они все же дорогие, а во-вторых, не понятно, что туда кладут. А так хоть я спокойна за состав. Кабачок, да, можно попробовать. С пельменницей + сноровка - это вообще очень быстро. Я долго провозилась, час наверное, потому, как первый раз. Думаю, что в следующий раз 35-40 минут мне хватит.

[eliseeva-e.livejournal.com]

чтобы мясо в пельменях не было сухим и жестким, да, можно смешивать свинину с говядиной, или индюшатину, но обязательно надо в него добавлять воду и тщательно перемешать, пока вода соединится с мясом, тогда получается сочно и вкусно, а тесто заваривать горячим молоком, оно получается очень нежным, стараться не забивать его мукой

[misa-bond.livejournal.com]

Ой, спасибо большое! Очень ценные рекомендации. Обязательно попробую еще разок.

[eliseeva-e.livejournal.com]

не забудьте в молоко положить яйцо