Блины с мясной начинкой

[misa_bond]

Мои родители постоянно мне напоминают о традициях. В течение прошлых пары дней настойчиво интересовались пекла ли я уже блины. Вчера я все таки решила их испечь. По сусекам помела, по амбарам поскребла, почитала интернет и сотворила чудесный рецепт.

500 мл. молока

250 гр. муки

2 яйца

соль

3 ст. ложки оливкового масла.

Для фарша

куринная грудка

молотый чеснок

куринный бульон

кабачок

тертый сыр

Блины:

в просеянную муку добавить молока и хорошо размешать. Отдельно взбить яйца с солью, добавить в молочную смесь вместе с 3-мя ложками оливкового масла. Выпекать на сковороде.

Мясная начинка:

отварить куринную грудку, порезать на кусочки, измельчить блендером, добавив перед этим соль, чеснок, кабачок цукини и несколько ложек куринного бульона /я брала покупной бульон/ до получения однородной мясной массы.

Выложить полученную массу на каждый блин (я довольно щедро выкладывала), добавить внутрь тертый сыр, завернуть конвертиком и запечь на 10-15 мин. в духовке. Можно обжарить, но в духовке меньше жира.

Подавала с соусом Чатни с грушей и имбирем.

Получилось просто СУПЕР!