Творожная пасха.

[misa_bond]

В этом году я впервые приготовила творожную пасху по рецепту. Раньше просто смешивала творог, йогурт, добавляла изюм, орехи и вуаля. А тут коллега поделилась рецептом. Всю семью за уши было не оттащить. Поэтому решила тут законспектировать рецепт, чтобы не затерялся.

Сливки (nata para cocinar) - 200 гр.
Творог (mató) - 500 гр (надо было больше делать, так как все "улетело" за один день
Масло (1/2 пачки)
2 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 пакетик ванильного сахара
Изюм
Орехи поджареные (по вкусу - я брала грецкие)

Творог пропустить через сито. Добавить часть сахара и размягченное слив.масло. Оставшийся сахар взбить с яйцами, отдельно взбить сливки и соединить с яичной массой. Поставить на огонь и помешивать до первых признаков закипания. Снять с огня и остудить.

Орехи поджарить, если миндальные, например, измельчить. Изюм обдать кипятком, слить, просушить. Творог смешать с остывшей яичной массой, положить в марлю и подвесить на несколько часов. Затем переложить в форму с дырочками (идеально в пасочницу), я использовала дуршлаг, не вынимая из марли, сверху поставить груз и в холодильник на ночь. Объедение!

Comments

[do-imagine.livejournal.com]

Аппетитно очень звучит)
Только вот я ненавижу сливочное масло) и не могу ничего есть с ним) Поэтому творожная пасха на Пасху для меня не существует)

[misa-bond.livejournal.com]

Ой, ты знаешь, я много-много лет не ела слив.масло. Все бутеры, например, только с оливковым. Из-за соображений, что слив.масло - это слишком жирная пища. А в марте мы с детишками устраивали праздник для мам, и дети собственноручно готовили для родителей канапе со слив.маслом и ветчиной (красной рыбой). Я попробовала и...пропала :). И теперь просто наслаждаюсь этим вкусом, но ем в небольших количествах.
А в творожной массе масло практически не чувствуется. К тому же думаю, что в твоем случае его можно совсем чуть-чуть положить и хорошенько размешать.

[do-imagine.livejournal.com]

Не, в моем случае печень бунтует.
Я однажды на каком-то круглом столе в перерыве схватила бутерброд с сыром, проглотила с голодухи, а потом поняла, что что-то не так) Оказалось, он был с маслом, и меня тошнило до вечера)

[misa-bond.livejournal.com]

Тогда понятно. С организмом лучше не шутить.

[reina-elisenda.livejournal.com]

а я чёта читаю: "тревожная пасха"... к чему бы это?!

[misa-bond.livejournal.com]

Я думаю так :): тревожная=волнительная=желанная, т.е. надо сделать такую же. ;)