Вот какие насобирала...
Oct. 5th, 2022 02:57 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
misa_bond
В магазине!
В России я любила ходить за грибами, хотя рядом с нашей дачей благородных было мало: в основном сыроежки, волнушки, свинушки. И вот сейчас думаю, как мы не боялись? Ведь в основном сверяли по Энциклопедии вкусной и здоровой пищи и полагались на жизненный опыт старшего поколения. Даже в гостях всегда хотелось отведать домашних маринованных грибочков.
А переехав в Испанию, поняла, что не уверена в том, что знаю местные грибы. Не рискнула бы их собирать. А знающих людей пока не встречала. Так что покупаем шампиньоны, иногда лисички и какие-то выращенные человеком древесные грибы.
И тут я увидела вот эти. Почти 30 евро за кг :) Но не могла удержаться. Пожарила с картошечкой, предварительно отварив. Вкус почему-то не впечатлил и даже ничего не напомнил. То ли неправильно приготовила, то ли грибы не те, то ли в детстве и трава заленее,и сугробы выше.
А вы ходите за грибами? Покупаете не в магазинах? Какие грибы любимые?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2022-10-05 03:27 am (UTC)no subject
Date: 2022-10-20 08:56 pm (UTC)Вот я тоже помню запах от свежесобранных грибов, а магазинные не пахнут.
no subject
Date: 2022-10-05 04:31 am (UTC)Ой я такая грибница, обожаю ходить по грибы! Жаль только удается очень редко, только когда грибной сезон совпадает с моим отпуском...
no subject
Date: 2022-10-20 08:57 pm (UTC)Мне тоже в юности очень нравилось. Но сейчас я бы не решилась, даже в России собирать,а уж тем более с рук покупать. Страх ошибиться появился.
no subject
Date: 2022-10-05 05:30 am (UTC)Я грибы люблю есть, но собирать – боже упаси.
no subject
Date: 2022-10-20 08:58 pm (UTC)Страшно или лениво?
no subject
Date: 2022-10-20 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-20 09:11 pm (UTC)О, да! змей я тоже боюсь.
no subject
Date: 2022-10-05 05:32 am (UTC)no subject
Date: 2022-10-20 08:58 pm (UTC)Но дикие тоже встречаются?
no subject
Date: 2022-10-20 09:15 pm (UTC)у нас не тот климат, чтобы грибы росли, а про другие части страны — я точно не знаю, что люди собирают, но фото вешают
no subject
Date: 2022-10-05 06:51 am (UTC)Одно из тех удовольствий, которые закончились с переездом сюда. Теперь ем только шампиньоны из магазина.
no subject
Date: 2022-10-20 08:59 pm (UTC)Я вот подумала, может к какой-то клуб местный вступить, но с моим графиком это маловероятно.
no subject
Date: 2022-10-05 08:56 am (UTC)no subject
Date: 2022-10-20 09:00 pm (UTC)Ого, лицензия на грибы?? Не знала об этом. Только про рыбалку/охоту.
no subject
Date: 2022-10-20 09:08 pm (UTC)Может, это только на Канарах, погугли, есть ли такое у вас. Рыбалка и у нас по лицензии, только по платной, а грибная бесплатная, но ее нужно оформлять.
no subject
Date: 2022-10-05 11:41 am (UTC)В магазинах иногда беру шампиньоны, но это не то, конечно.
no subject
Date: 2022-10-20 09:01 pm (UTC)Ой, прямо так захотелось жареных с картошечкой!
no subject
Date: 2022-10-05 07:25 pm (UTC)А в магазине шампиньоны покупаем (белые и портобелло). Обожаю грибы.
no subject
Date: 2022-10-20 09:02 pm (UTC)А как вы решились? С кем-то из группы собирали? Или это онлайн консультации? И как израильские на вкус?
no subject
Date: 2022-10-20 09:53 pm (UTC)Израильские маслята не особо вкусные и "поносные", а вот рыжики — просто отличные. Еще есть грибы, которых у нас на Урале нет. Они очень похожи на поганки, цвет какой-то фиолетовый... Я долго не решалась их брать, но в группе было так много соблазнительных фоток... Однажды решились — они оказались ужасно вкусными в жареном виде! И теперь я их ни с чем не спутаю, так что не боюсь собирать.
У нас сезон в декабре, но пишут, что грибы уже потихоньку начинают появляться.
no subject
Date: 2022-10-05 07:55 pm (UTC)Из таких лучше суп сварить, как мне кажется.
Когда катались на лыжах в Италии на одном из перекусов в кафешке на склоне обратили внимание на блюдо из грибов. Грибы были приготовлены не самым обычным образом, а их внешний вид не внушал нам оптимизма. Тем не менее они оказались вполне приятными на вкус. На выходе из заведения висел большой плакат, на котором были изображены грибы, растущие в окрестных горах, перечислены их достоинства, и указано насколько каждый из них съедобен. Так вот я будучи опытным грибником мимо половины грибов, отмеченных на этом плакате как мега-супер-съедобные, прошел мимо, приняв за поганки. Справедливости ради не все из них растут в нашей Тверской области, где мы собираем грибы.
no subject
Date: 2022-10-20 09:03 pm (UTC)Да, наверное, суп было бы лучше.
Блюда из грибов я очень люблю. Но вот в магазинах часто тоже вижу что-то типа поганок:), и рука не поднимается купить.
no subject
Date: 2022-10-07 01:47 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-20 09:04 pm (UTC)Лизать, чтобы горечь распробовать?
no subject
Date: 2022-10-22 04:40 pm (UTC)