Тыквенное печенье

[misa_bond]

(foto ne moe)

Я в прошлом году прямо прониклась тыквой. Постоянно ее покупаю. Чаще всего просто запекаю полукольцами в духовке, смазав медом. Еще сверху кружочек банана, и еще вкуснее получается. А вчера испекла печенье. Как обычно, я просматриваю несколько рецептов, беру подходящий под основу, а дальше - полет фантазии. Вот только надо приучить себя и фотографировать сразу. А то я сначала съем все, а потом подумаю, что надо рецепт записать.

тыква тертая - 1 стакан (можно чуть меньше). Тыкву предварительно я запекла кусочком, который у меня был, она не сильно пропеклась, но кожицу очищать стало намного легче;
коричневый сахар - 1/2 стакана
соль - щепотка
масло сливочное - 30-50 гр. (я положила 1 чайную ложку)
банан - 1 шт.
яйцо - 1
овсяные хлопья -1/2 стакана
мука -1,5 стакана
маковые зерна - 2 ст.ложки
апельсиновая цедра - 1 ст.ложка
апельсиновый сок - 1 чайная ложка
курага - 2 шт
сода на кончике ножа, гашеная лимонным соком

Все измельчить и перемешать. Выкладывать ложкой на пергаментную бумагу. Сверху украсить семечками. Выпекать минут 20 при температуре 180 гр. Печенье получается мягким.

Comments

[joe-alex.livejournal.com]

Представляю, как вкусно! У меня пока мораторий на сладкое, но интересные рецепты коплю :)

[misa-bond.livejournal.com]

Знаешь, все же текстура у него на любителя. Сыну уже не нравится, говорит, что любит твердое печенье, чтобы хрустело, а тут получается немного клецкое тесто.

[annataliya.livejournal.com]

Захотелось попробовать))

[misa-bond.livejournal.com]

Легко и быстро, но текстура на любителя. Сын теперь говорит, что это не печенье, так как не "хрустит". А может, потому что узнал, что из тыквы /а тыкву он не любит/ и теперь отказывается есть.