Чечевичное печенье

[misa_bond]

Фото не мое: http://edabez-e.ru/product/pechene-chechevichnoe-370-g/
Идею увидела в жжrooibos_girl, правда у Лены было печенье из нута. А я сегодня готовила las lentejas (чечевичную похлебку с чоррисо). Замочила чечевицы больше, чем понадобилось. Вот так и решила попробовать сделать из неиспользованной части печенье.

Чечевица - 1-1,5 стакана
Яйца - 1 ш
Овсяные хлопья - 1/5 стакана
Масло кокосовое (можно сливочное) - 30-50 гр.
Сахар коричневый - 3 ст. ложки, НО! этого оказалось мало, в следующий раз добавлю побольше
Какао порошок - 2 ст. ложки
Изюм
Зерновая смесь (семечки, мак, семена "льна)

Чечевицу отварить в чуть подсоленой воде. Воду слить. Измельчить блендером (я просто размяла по типу картофельного пюре). Добавить все остальные ингредиенты и перемешать. Противень застелить пекарской бумагой. Ложкой выкладывать готовое тесто и приминать сверху для придания формы печенья. Выпекать примерно 30 мин при температуре 180 гр.

Comments

[ladyhappiness.livejournal.com]

А как на вкус? Тебе понравилось?

[misa-bond.livejournal.com]

Да, мне чем-то брауни напомнило. Надо было еще грецких орехов добавить.