misa_bond | Mis postres Navideños

Рождество (24 и 25 дек.) по традиции мы всегда отмечаем у свекрови. Я особенно инициативы не проявляю: там итак три женские попы на кухне, поэтому мы обычно ограничиваемся тем, что приносим что-нибудь к столу: вино, сладости или участвуем деньгами. А в этом году муж поинтересовался по-конкретнее, чем мы можем быть полезны, и ему ответили, что на нас возлагают почетную обязанность по приготовлению десертов.

Я довольно радосто восприняла эту просьбу, так как давно не занималась ничем креативным: стала искать рецепты, идеи и главное пробовать, пробовать и пробовать, что конечно же сказалось на моем весе.

Наконец-то я могу поделиться результатами по проделанной работе:

24 числа, к рождественскому ужину я приготовила "Тюльпаны мира и любви"/Los tulipanes de paz y amor:lol:

За основу брала рецептуру десерта Баноффи пай с новыми вариациями.

Итак:
1) Сделала лимонно-банановое желе:

- развела желатин со вкусом лимона (по инструкции на коробочке)
- залила желатином измельченные (лучше блендером) кусочки лимонной мяготи без кожуры и косточек с добавлением сахарного песка по вкусу + нарезанный кружочками банан
поставить на холод до застывания.

2) Затем приготовила кофейно-творожный крем :

- творог "Cottage cheese"
- натуральный йогурт
- сахар по вкусу
- ванильный сахар
- грецкие орехи
- немного какао в порошке
- взбитые с небольшим кол-ом сахарной пудры 35% сливки (вмешать осторожно в готовую творожную массу

3) Можно использовать креманки, а можно основу из теста, в моем случае это были вафельные корзиночки или вафельные... тюльпаны Wink. На дно кладется вареная сгущенку/тоффи/карамель (чтобы закрывало дно), на тоффи - лимонно-банановое желе, сверху на желе положить кофейно-творожный крем, украсить тертым шоколадом, взбитыми сливками и шоколадным соусом. А вот как это выглядело.