Индийский чай масала на молоке

Чай масала – это индийский чай со специями, знаменитый не только своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Он согревает, тонизирует, повышает иммунитет и улучшает настроение. Индусы добавляют черный чай и смесь специй в горячее молоко, чтобы все компоненты максимально раскрылись и отдали свой аромат. Само слово «масала» означает «смесь специй» – корица, имбирь, душистый перец… Какое индийское блюдо обходится без них?


http://www.domashniy.ru/recepty/indijskij_chaj_masala_na_moloke/

Со мною рецептом этого чая поделилась моя Маша. И для меня с утра это настоящая палочка-выручалочка. Потому что завтракать мне так рано не хочется, а выходить из дома на голодный желудок тоже не есть хорошо. Молочный чай вполне можно считать первым завтраком. Он и бодрит, и насыщает. Рецепт и пошаговое приготовление можно увидеть, перейдя по вышеуказанной ссылке. А я расскажу, как этот чай готовлю я.

Ставлю емкость с молоком на огонь. Кладу внутрь пакетик нового меркадоновского чая со специями (по оригинальному рецепту это должен быть обычный черный гранулированный чай). Сразу же после этого добавляю корицу, имбирь и гвоздику. Как молоко начинает закипать, снимаю с огня и наливаю в чашку. Добавляю по вкусу коричневый сахар. Цвет должен получится кофейно-бежевый. Зимой такой чай согревает, а летом советуют вместо имбиря добавлять кардамон - он освежает.