Про паэльи.

Вообще я не сильный любитель паэльи, но, если уж и позволяю себе такое, то планку ожиданий поднимаю высоко. С паэльей была связана одна забавная история. Когда мы только стали встречаться с моим тогда будущем мужем, я приехала к нему в гости на пару недель. Пока любимый работал, я коротала время с его мамой. Я тогда не знала испанского, и с мамой общение не клеилось. Я старалась попозже вставать, чем наверное заслужила в ее глазах славу белоручки, которая спит до полудня. А после позднего завтрака я уезжала в город, где работал жених. Однажды будущая свекровь утром мне объяснила на пальцах, что мы едем с ней за продуктами. Поехали, накупили всяких морских гадов, приехали домой, и мама начала готовить паэлью. Я была рядом, помогала. И, когда паэлья было уже почти готова, я смотрю на часы и понимаю, что мне надо уезжать, так как жених скоро закончит работу. У свекрови, как потом выяснилось, был шок: она в кои-то веки собралась приготовить столь сложное блюдо, чтобы меня удивить, а я непонятно почему отказываюсь от обеда и практически сбегаю. Я-то была уверена, что паэлью поедим на ужин, ну какая разница, обед или ужин? Но не знаю, что свекровь сделала, то ли выбросила ее с досады, то ли соседям раздала, но я не нашла потом ни крупинки риса. Как будто и не было никакой паэльи к обеду. Вот такая история. И все эти годы я жалела о том, что не осталась на тот обед.

А найти хорошую паэлью в ресторанах очень непросто. Лучше поинтересоваться заранее у местных жителей, где можно найти приличный в этом отношении ресторан, иначе можно запросто нарваться на полуфабрикат. В Ла Пинеде (Коста Дорада) в ресторане Dorada подают аутентичные паэльи и рис. Мы очень любим arrosejat - "золотистый рис", с ярко выраженным рыбным вкусом и уже очищенными морепродуктами.  А еще любим Fideuá (разновидность паэльи, где вместо риса используется лапша). Лучшее блюдо этого типа пробовали совсем недавно в ресторане Castillo de Javier /Salou/. Но и на старуху бывает проруха. Всегда считалось, что лучшая "морская" кухня представлена в порту Таррагоны. Раньше там было несколько маленьких ресторанчиков, где на больших ледяных прилавках копошились еще живые морские жители. Все было превосходного качества и довольно дорого. Причем счет выписывали от руки и оплатить можно было только наличными. Но мы всегда уходили довольными. И вот в прошлые выходные решили там пообедать. Мужу захотелось риса. Порт в последнее время облагородили, ресторанов стало больше. Мы прошлись, присмотрелись, цены везде одинаковые, набор блюд - тоже. Остановились там, где показалось спокойнее. И это были худшие паэльи и фидеуа, что мы когда-либо ели. Явно полуфабрикат, рис, плавающий в масле, сухая лапша, отсутствие какого-либо вкуса. Проглотить это было можно только добавив али-оли. Высказали "фи" официантке, предложила чупитос, но обед не удался, удовольствия никакого.