misa_bond | Cocktail de gambas al ajillo con champiñones

Вчера мне надо было по сусекам поскрести, по амбарам помести и сообразить себе что-то на ужин. В итоге я приготовила "Коктейль из креветок с шампиньонами". Делюсь простым рецептом приготовления.

Сначала надо приготовить креветки в стиле "Gambas al ajillo".
Берется упаковка (или пол-упаковки) небольших, очищенных и замороженных креветок. На сковороде разогревается оливковое масло, в которое я добавила соль, перец по вкусу (но лучше меньше, чем больше) и чеснок в порошке, в последнюю очередь добавляются креветки, которые надо обжарить в масле в течение 5 минут.
На другой сковороде обжариваем шампиньоны (свежие! не из банки!). Я опять же использовала оливковое масло, соль, чеснок и петрушку.
Параллельно нарезаем листья зеленого салата, на которые сверху выкладываем жаркое из креветок и шампиньонов. Полученный коктейль я заправила небольшим кол-вом майонеза и добавила немного тертого сыра. Ням-ням-ням.
На следующий день, для завершения упаковок креветок и шампиньонов, я сделала все тоже самое, только вместо зеленого салата соединила жаркое с отварным рисом. Тоже объедение!
Креветки, обжареные в масле с чесноком, в соединении с шампиньонами дают очень интересное сочетание.